棚栽与野生苣荬菜中脂肪酸的气相色谱-质谱分析

• 作者: 丁旭光 侯冬岩 关崇新 刘晓媛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 苣荬菜 棚栽 野生 脂肪酸 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2009,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 251-253
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.16.055

摘要

对棚栽与野生苣荬菜中脂肪酸进行分析.采用索氏提取法提取棚栽与野生苣荬菜中脂肪酸,再进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪分离和鉴定脂肪酸的组成和相对含量.结果表明:由棚栽苣荬菜中分离鉴定出10种脂肪酸,不饱和脂肪酸占30.87%;由野生苣荬菜中分离鉴定出7种脂肪酸,不饱和脂肪酸占57.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
2	丁旭光	鞍山师范学院化学系	25	118	7.0	10.0
3	刘晓媛	鞍山师范学院化学系	107	1504	21.0	31.0
4	关崇新	鞍山师范学院化学系	37	706	14.0	26.0