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驻马店市大中专院校及中学食堂餐具检测结果分析
驻马店市大中专院校及中学食堂餐具检测结果分析
作者:
樊亚丽
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
大肠菌群
致病菌
餐具消毒
快速纸片法
增菌
摘要:
目的 了解河南省驻马店市大、中专院校及中学食堂餐具消毒的概况.方法 随机抽取学校消毒后餐具,用大肠菌群快速纸片法和增菌的方法对餐具上的大肠菌群和致病菌进行检测.结果 餐具消毒合格率在90%以上,540件餐具中,39件检出大肠菌群,超标率为7.22%.结论 驻马店市大、中专院校及中学食堂的餐具消毒合格率尚未达到100%,还应加强学校食堂的饮食卫生工作.
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文献信息
篇名
驻马店市大中专院校及中学食堂餐具检测结果分析
来源期刊
职业与健康
学科
医学
关键词
大肠菌群
致病菌
餐具消毒
快速纸片法
增菌
年,卷(期)
2009,(12)
所属期刊栏目
营养与食品卫生
研究方向
页码范围
1270-1271
页数
2页
分类号
R126.4
字数
语种
中文
DOI
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作者信息
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姓名
单位
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樊亚丽
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研究主题发展历程
节点文献
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致病菌
餐具消毒
快速纸片法
增菌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
职业与健康
主办单位:
天津市疾病预防控制中心
中华预防医学会
出版周期:
半月刊
ISSN:
1004-1257
CN:
12-1133/R
开本:
大16开
出版地:
天津市河东区华龙道76号
邮发代号:
6-124
创刊时间:
1985
语种:
chi
出版文献量(篇)
29543
总下载数(次)
3
总被引数(次)
70483
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