香魏蘑高菌丝生物量液体发酵培养基的优化

• 作者: 孔德平 孙文博 暴增海 王增池 马桂珍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香魏蘑 菌丝体生物量 正交试验
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 214-216
• 页数: 3页
• 分类号: S567.3
• 字数: 2136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.01.051

摘要

对香魏蘑进行液体摇瓶培养,以菌丝体生物量为筛选指标,得到影响香魏蘑菌丝体生物量最佳的发酵培养基:葡萄糖2.0%、牛肉膏0.2%、KH2PO4 0.25%、MgSO4 0.15%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马桂珍	淮海工学院食品工程学院	79	568	13.0	17.0
2	暴增海	淮海工学院食品工程学院	77	539	12.0	17.0
3	王增池		50	209	9.0	12.0
4	孔德平		2	9	1.0	2.0
5	孙文博	淮海工学院食品工程学院	4	7	2.0	2.0