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山西钙果酿造冰酒填补国际空白
酿造技术
冰酒
钙果
山西
国际
填补
生物技术中心
生产原料
蓝莓类冰酒发酵工艺研究
蓝莓类冰酒
酵母
发酵工艺
冰葡萄酒中含氮物质的测定与分析
冰葡萄酒
蛋白质
氨基酸
氨基态氮
冰葡萄酒发酵过程中成分变化的研究
冰葡萄酒
发酵
成分分析
酿酒酵母
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 冰酒:酒中贵妇
来源期刊 中国食品 学科
关键词
年,卷(期) 2009,(9) 所属期刊栏目 西餐
研究方向 页码范围 32-33
页数 2页 分类号
字数 1467字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-1085.2009.09.011
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作者信息
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相关学者/机构
期刊影响力
中国食品
半月刊
1000-1085
11-1498/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-441
1972
chi
出版文献量(篇)
23701
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20
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3338
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