微波辅助提取石榴皮中单宁的研究

• 作者: 岳红 翟文俊
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波提取 单宁 石榴皮 乙醇
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 203-205
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

运用微波技术辅助,从石榴皮中提取单宁.通过正交实验,考察微波输出功率,皮的粒度,浸提时间,浸提温度等4个因素对提取率的影响.以优化的微波辅助浸提法为实验组,以水提法.乙醇提取法为对照组进行平行实验.结果表明:微波辅助提取法明显优于水提法和乙醇提法.最优的实验条件为:微波输出功率500 W,皮粒径80目,浸提时间30 min,浸提温度60 ℃.单宁得率可达27.63%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟文俊		26	243	9.0	15.0
2	岳红		63	1395	22.0	36.0