响应面法优化番茄红素提取工艺研究

• 作者: 刘伟 李志强 邸进申 郑辉杰
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 提取Plackett-Burman设计 旋转中心组合设计 响应面法
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 3377字
• 语种: 中文

摘要

采用响应面方法对番茄红素提取过程中的温度、时间等工艺条件进行了优化.采用Plackett-Burman(PB)设计法,对不同的温度、时间、溶剂量、pH值、压力、番茄粉碎目数、摇床转速7个因素对番茄红素提取率的影响进行评价.结果表明:温度、时间、pH值为番茄红素提取过程中的主要影响因素,用旋转中心组合设计及响应面分析法确定主要因素的最优条件,为pH 5.95、温度49.6℃、3 h,得到番茄红素提取液的吸光度值为0.588,比单因素试验的最高吸光度值(0.537)提高了9.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邸进申	河北工业大学生物工程系	24	528	14.0	22.0
2	郑辉杰	天津大学化工学院	38	354	11.0	17.0
4	刘伟	河北工业大学生物工程系	95	430	11.0	16.0
5	李志强	天津大学化工学院	8	528	6.0	8.0