响应面法优化假酸浆子胶质提取工艺研究

• 作者: 唐菠 涂国云 王正武
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 假酸浆子胶质 提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 79-83
• 页数: 5页
• 分类号: Q539|TS201.1
• 字数: 3390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.02.014

摘要

针对假酸浆子胶质的提取,以水为提取溶剂,通过单因素试验选取试验因素与水平,根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,以胶质提取率为响应值作响应面和等值线图.结果表明,料液比、温度、浸提时间对胶质提取率都有显著影响,提取工艺条件为温度63℃、浸提时间50min、料液比1:8.7、浸提3次时,胶质提取率达到极大值.此条件下胶质提取率预测值为10.658%,验证值为10.635%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王正武	江南大学化学与材料工程学院	84	639	14.0	20.0
3	涂国云	江南大学化学与材料工程学院	15	168	7.0	12.0
6	唐菠	江南大学化学与材料工程学院	3	20	3.0	3.0