你了解葱姜蒜的药食作用吗

• 作者: 吕斌
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 医学
• 关键词: 痢疾杆菌 葡萄球菌 花椒 人体免疫 蛋白质 营养元素 皮肤真菌 抑制作用 调味品 阿司匹林
• 年，卷（期）: jqb_2009,（1）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

葱、姜、蒜、花椒是日常必备的调味品,然而你可否知道,除了提味,平时做菜时只要使用得当,它们还能成为治病救人的"良方"。葱——保护血管贝类最爱营养学家发现,葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素,对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用,可增强人体免疫力,预