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摘要:
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直投式乳酸菌发酵番石榴泡菜工艺研究
番石榴泡菜
直投式乳酸菌
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杀菌时间对金针菇泡菜储藏期影响的研究
金针菇泡菜
杀菌时间
储藏期
乳酸菌
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金针菇泡菜
乳酸菌
发酵性能
泡菜萝卜软腐病防治技术研究
萝卜
软腐病
泡菜
防治
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 对话泡菜
来源期刊 四川烹饪 学科
关键词
年,卷(期) 2009,(7) 所属期刊栏目 烹饪课堂
研究方向 页码范围 80-81
页数 2页 分类号
字数 3770字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川烹饪
月刊
1004-2083
51-1197/TS
大16开
四川省成都市
62-50
1983
chi
出版文献量(篇)
7933
总下载数(次)
3
总被引数(次)
463
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