电子鼻技术在粮食质量检测中的应用

• 作者: 何玉静 张红梅
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 电子鼻 粮食质量 霉变 害虫 储藏年限
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 新技术应用
• 页码范围: 180-182
• 页数: 3页
• 分类号: TS242.6+4
• 字数: 2653字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2009.03.056

摘要

对消费者来说,粮食的气味也是衡量其质量的一个重要标准.电子鼻是一种新颖的仿生系统,是用于分析、检测挥发性气味的仪器.为此,综述了电子鼻在粮食质量检测中的应用,主要包括粮食霉变、虫害和储藏年限等方面的研究及其应用现状;最后,展望了电子鼻在粮食检测中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张红梅	河南农业大学机电工程学院	50	345	10.0	17.0
2	何玉静	河南农业大学机电工程学院	47	230	9.0	14.0