平菇产半纤维素酶条件及酶学性质初步研究

• 作者: 孔丽娟 朱启忠 李伟 辛倩
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 平菇 半纤维素酶
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 379-380
• 页数: 2页
• 分类号: Q55
• 字数: 1861字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2009.04.153

摘要

研究了碳源、氮源、接种量、装液量对平菇产半纤维素酶的影响及酶的部分性质.结果表明:麸皮作碳源,玉米面作氮源,接种量为4片,装液量为1/5(250 ml锥形瓶)时有利于半纤维素酶的分泌;酶的最适反应温度为40 ℃,最适反应pH值为5.0.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱启忠	山东大学威海分校海洋学院	81	572	11.0	18.0
2	李伟	山东大学威海分校海洋学院	196	840	14.0	21.0
3	辛倩	山东大学威海分校海洋学院	3	6	1.0	2.0
4	孔丽娟	山东大学威海分校海洋学院	2	6	1.0	2.0