优质米加工降碎措施

• 作者: 黄伟东
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 优质米 加工 降碎 南方地区 生产成本 出米率 优质稻 长宽比
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2009,（9）
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: S511

摘要

近年来，优质稻加工出米率低情况比较突出。原因是南方地区优质稻粒形较长，有的长宽比甚至达到3．8，加工中很容易破碎，导致加工碎米率高、出米率低、生产成本高。根据笔者多年实践，优质米加工的降碎措施有以下3种。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄伟东	湖南水稻研究所大禾中心	6	0	0.0	0.0