薯类食品加工发展前景分析

• 作者: 石奇峰
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 食品加工 薯类食品 发展前景 马铃薯 可加工 粉丝 粉条 粉皮
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2009,（10）
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: TS205

摘要

薯类食品是指以薯类为主要原料，经过加工制成的食品。它包括马铃薯、甘薯（红薯）等加工食品。薯类可加工为粉丝、粉条、粉皮等多种食品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石奇峰	海南海口市龙昆南坡博路19号工商局宿舍A栋704室	3	0	0.0	0.0