河豚毒素免疫检测技术研究进展

• 作者: 丛蕾 刘源 卢瑛 王锡昌
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 河豚毒素 免疫检测 单克隆抗体 血清
• 年，卷（期）: 2009,（19）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 327-330
• 页数: 4页
• 分类号: TS254.7
• 字数: 4398字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.19.077

摘要

河豚毒素是毒性最强的非蛋白类神经毒素之一,存在于多种生物体中.在众多河豚毒素的检测技术中,免疫检测技术因其灵敏度高和操作简便等优点受到人们的青睐.本文综述了国内外河豚毒素免疫检测技术的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘源	上海海洋大学食品学院	125	1972	27.0	36.0
2	王锡昌	上海海洋大学食品学院	281	3516	32.0	42.0
3	卢瑛	上海海洋大学食品学院	33	191	7.0	12.0
4	丛蕾	上海海洋大学食品学院	2	9	2.0	2.0