亚临界水提取沙姜精油的优化工艺研究

• 作者: 丘泰球 刘小草
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 亚临界水提取 沙姜 精油 气相色谱-质谱(GC-MS)
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 221-224
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1~+9
• 语种: 中文

摘要

考察了亚临界水提取(SWE)沙姜精油的效果,采用正交实验研究提取温度、时间、液料比对沙姜精油得率的影响,从而确定最佳工艺条件,并对精油进行气相色谱一质谱分析,确定其成分及含量.结果表明,最优工艺条件是:提取温度120℃、提取时间30min、液料比1500mL·100g~(-1).与传统方法水蒸气蒸馏对比,亚临界水提取沙姜精油的最适宜时间比水蒸气蒸馏缩短了87.5%;精油得率提高了4.11倍;GC-MS测定表明,精油中最主要成分为反式对甲氧基内桂酸乙酯,该种化合物相对含量SWE法(74.70%)是水蒸气蒸馏(64.19%)的1.16倍.证实了SWE提取高效、节能的优势,这为沙姜精油的产业化生产提供了一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丘泰球	华南理工大学轻工与食品学院	159	2755	27.0	42.0
2	刘小草	华南理工大学轻工与食品学院	2	13	1.0	2.0