汶川大地震后理县食品安全保障的措施及经验

• 作者: 刘勇 周永 唐勇 张乾勇 张坚 张婷 易龙 曹佳 朱俊东 李明 王斌 糜漫天 董兆君 郎海滨 韦娜
• 来源期刊: 第三军医大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 汶川地震 食品安全 现场监督 快速检测 健康教育
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 特别报道
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: R129|R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-5404.2009.01.019

摘要

目的 确保理县居民和救灾人员地震灾害后的食品卫生安全.方法 调查、评估理县灾后的食品卫生状况,全面开展卫生监督、食品理化、微生物快速检验和食品卫生知识宣传教育,并针对存在食品安全隐患的重点单位、重点环节和重点食品加强监管.结果 理县在地震灾后未发生任何食品安全事件,当地居民的卫生观念和食品安全意识明显增强.结论 组织有力、重点突出、多方协作是灾后食品安全防疫工作的重要手段.