不同品种蒜薹贮藏效果的研究

• 作者: 关文强 李宁 闫瑞香
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 产地 品种 蒜薹 温度 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 221-222
• 页数: 2页
• 分类号: S633.409+.3
• 字数: 2214字
• 语种: 中文

摘要

蒜薹贮期老化腐烂的主要原因是病原茵侵染和生理代谢过高,该试验研究了不同产地蒜薹不同贮藏温度下薹梗、薹梢带茵率,薹梢霉变指数,薹梗可溶性固形物和叶绿素含量的变化.结果表明:苍山早熟蒜薹具有较好的贮藏性,在温度O～-1℃的条件下贮藏,可有效降低带茵率和薹梢霉变指数,同时叶绿素和可溶性固形物含量较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宁	天津农学院园艺系	35	270	11.0	15.0
2	关文强	天津市果蔬采后生理重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心	6	77	5.0	6.0
3	闫瑞香	天津市果蔬采后生理重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心	2	12	2.0	2.0