莱鲍迪A甙制备及其对血糖影响的研究

• 作者: 刘杰 杨波 汤坚
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜菊糖甙 莱鲍迪A甙 得率 纯度 血糖
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 359-361
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

利用甜叶菊制取莱鲍迪A甙产品,并对该制备过程中的两个主要工序:提取、重结晶工艺条件进行研究.结果表明,甜菊糖甙最佳的提取工艺条件为:提取温度68℃,超声功率60w,提取时间32min.从甜菊糖甙混合物中利用重结晶法提纯获得莱鲍迪A甙,HPLC测定其纯度为94,7%.血糖实验表明莱鲍迪A甙对小鼠血糖没有影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤坚	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	172	3301	28.0	45.0
2	刘杰	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	24	149	6.0	11.0
3	杨波	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	26	41	3.0	5.0