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炒山楂的工艺研究
山楂
炮制
滴定法
比色法
CY-50型炒药机在2018年不同节气使用的最佳炒药时间
CY-50型炒药机
不同季节
麸炒中药
最佳炒药时间
温度对焙炒芝麻品质的影响
焙炒芝麻
焙炒温度
扬烟温度
影响炒板栗褐变的工艺研究
炒板栗
褐变
工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 郑州炒卤面
来源期刊 四川烹饪 学科
关键词
年,卷(期) 2009,(3) 所属期刊栏目 八方滋味
研究方向 页码范围 42
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川烹饪
月刊
1004-2083
51-1197/TS
大16开
四川省成都市
62-50
1983
chi
出版文献量(篇)
7933
总下载数(次)
3
总被引数(次)
463
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