红薯叶黄酮分离纯化工艺及抗氧化性研究

• 作者: 刘仲华 吴朝比 廖红梅 罗巍 蒋华军 陆英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 红薯叶 黄酮 HPD500大孔树脂 分离纯化 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2009,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 114-118
• 页数: 5页
• 分类号: O623.54
• 字数: 5173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.14.018

摘要

本实验以红薯叶为原料,研究了黄酮类化合物分离纯化工艺,并研究了粗提物与纯化产物对羟基自由基、1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(OPPH·)的清除作用.结果表明,红薯叶黄酮最佳提取工艺为60%乙醇水溶液90℃回流提取60min,料液比1:40,粗提物中总黄酮含量为101.3mg/g.提取液用HPD500大孔树脂进行纯化效果好,最佳纯化工艺为:吸附条件:上样原料液黄酮含量1.8mg/ml,pH3上样流速为3BV/h:洗脱条件:50%乙醇、流速3BV/h,流量4BV,在此条件下,纯化产品黄酮含量为488.7mg/g;粗提物与纯化产物均具有对自由基的清除作用,是一种有效的天然抗氧化剂新资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆英	湖南农业大学天然产物研究中心	36	291	10.0	16.0
5	罗巍	湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系	6	85	5.0	6.0
6	廖红梅	湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系	2	35	1.0	2.0
7	吴朝比	湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系	2	35	1.0	2.0
8	蒋华军	湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系	4	44	3.0	4.0