林蛙油对冷应激小鼠抗氧化能力的影响

• 作者: 宋春梅 张岚 沈楠 马洪波
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 林蛙油 冷应激 抗氧化
• 年，卷（期）: 2009,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 256-257
• 页数: 2页
• 分类号: S865.9
• 字数: 1612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.13.059

摘要

研究林蛙油对冷应激小鼠抗氧化能力的影响,为林蛙油的合理开发和利用提供依据.本实验将40只雄性昆明品系小鼠随机分为4组:对照组、冷应激组、林蛙油5倍剂最组和25倍剂量组,每组10只.对照组和冷应激组灌胃生理盐水,5倍剂量组和25倍剂量组灌不同剂量的林蛙油,每组连续灌胃28d.灌胃到第15天,每天除对照组灌胃后置室温外,其他各组灌胃30min后,置-10℃冰箱30min,连续14d,杀鼠,测血清和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量.结果表明,林蛙油可以增加小鼠血和脑组织中SOD活性(p<0.01),降低MDA含量(p<0.01),在低温条件下林蛙油能增强小鼠抗氧化能力.