自制山楂冻

• 作者: 孟晓翠
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 山楂冻 原料准备 制作方法 配料 压滤取汁
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2009,（11）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: S661.5

摘要

1．原料准备：选择新鲜不过熟的山楂．削去腐烂及生虫的部分，果实去柄及果蒂，洗净。用刀横切一圈，掰开去籽。