响应面法优化粗壮脉纹孢菌降解啤酒糟粗纤维的培养基

• 作者: 刘文群 李静 范亚苇 贾才华 邓泽元
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 粗壮脉纹孢菌 Plackett-Burman(PB)设计 响应面分析 啤酒糟 培养基
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 195-199
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3063字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.21.046

摘要

采用响应曲面法对粗壮脉纹孢菌降解啤酒糟粗纤维的培养基进行优化.通过Plackett-Burman设计法及响应面分析法,评价不同比例CaCl_2、KH_2PO_4、豆渣、(NH_4)_2SO_4、MgSO_4、尿素等6个因素对粗壮脉纹孢菌降解啤酒糟粗纤维的影响.研究表明,豆渣、(NH_4)_2SO_4、KH_2PO_4、CaCl_2、MgSO_4是粗壮脉纹孢菌降解啤酒糟粗纤维过程中的主要影响因素.得到优化培养基:豆渣为26.08%、(NH_4)_2SO_4为3.71%、KH_2PO_4为1.53%,CaCl_2为0.24%、MgSO_4为0.08%,在此条件下重复发酵3次,结果与理论预测值相近.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾才华		1	14	1.0	1.0
2	邓泽元		6	145	6.0	6.0
3	范亚苇		5	114	5.0	5.0
4	李静		4	103	4.0	4.0
5	刘文群		1	14	1.0	1.0