内蒙古肉制品质量现状与发展前景

• 作者: 陈育红
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 内蒙古 肉制品 质量 现状 前景
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 2479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2009.10.056

摘要

综述了内蒙古自治区肉制品的质量现状,分析了目前制约内蒙古肉制品行业发展的因素和存在的主要问题,提出了内蒙古肉制品加工业的发展对策和提高肉制品质量的对策,并对内蒙古肉制品质量的发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈育红		6	10	2.0	3.0