雪莲果叶中多酚的提取工艺研究

• 作者: 吕静 彭光华 彭郦 陈红惠 马荣池
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 雪莲果叶 多酚 提取
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 88-91
• 页数: 4页
• 分类号: O658
• 字数: 2926字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.02.016

摘要

以雪莲果叶为原料,采用醇提方法提取其多酚物质.通过单因素、正交试验和方差分析确定了最佳提取条件为:乙醇浓度30%,料液比1:40,提取温度70℃,提取时间1h,提取2次.在最佳条件下多酚的提取量为32.92mg/g,此结果可为雪莲果叶的开发利用提供技术依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭光华	华中农业大学食品科技学院	62	1175	21.0	29.0
5	陈红惠	华中农业大学食品科技学院	5	40	3.0	5.0
7	吕静	华中农业大学食品科技学院	6	63	4.0	6.0
10	马荣池	华中农业大学食品科技学院	5	100	5.0	5.0
11	彭郦	华中农业大学食品科技学院	1	24	1.0	1.0