血红素铁脂质体的制备

• 作者: 常彦忠 段相林 葛兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 血红素铁 脂质体 差示扫描量热法
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3954字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.12.005

摘要

目的:制备血红素铁脂质体.方法:采用乙醇注入法及旋转薄膜-超声法制备,再经过不同孔径的滤膜得到小同粒径的血红素铁脂质体,在原有技术的基础上优化血红素铁脂质体各组分的制备工艺,应用紫外分光光度计测定血红素铁的含量,计算出血红素铁脂质体的包封率,用差示扫描量热法检测血红素铁脂质体各组成物质的相变过程.结果:两种方法都能够得到较为理想的脂质体,血红素铁:胆固醇:卵磷脂质量比范围为(0.1～200):(1～10):(10～100).结论:所得血红素铁脂质体呈均一大单室型,通过0.8μm的滤膜后有效粒径为0.804 μm,最大包封率36%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段相林	河北师范大学生物制药研究中心河北省动物生理生化与分子生物学重点实验室	121	1113	18.0	26.0
2	常彦忠	河北师范大学生物制药研究中心河北省动物生理生化与分子生物学重点实验室	81	606	14.0	19.0
3	葛兰	河北师范大学生物制药研究中心河北省动物生理生化与分子生物学重点实验室	5	32	3.0	5.0