紫外线与亚硝基胍复合诱变选育高产海藻糖菌株的研究

• 作者: 张春玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 紫外线 亚硝基胍 海藻糖 复合诱变 酿酒酵母
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 188-191
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.21.044

摘要

本实验以酿酒酵母为出发菌株,用紫外线与亚硝基胍复合诱变选育出一株遗传稳定性较好的高产海藻糖菌株,其海藻糖含量为19.8%(以干酵母计),比原菌株提高了39.43%,比只用紫外线诱变后的菌株提高了10.0%,比只用亚硝基胍诱变后的菌株提高了6.45%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春玲	东北电力大学输变电技术学院	21	113	7.0	9.0