芦柑皮中水溶性多糖提取条件的研究

• 作者: 方淑梅 殷奎德 王丽艳 王北艳 荆瑞勇 阮洪生
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 芦柑皮 水溶性多糖 提取条件
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: O636.1
• 字数: 2073字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.06.023

摘要

本实验对芦柑皮中水溶性多糖的提取条件进行了研究,通过单因素试验和正交试验,研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响.结果表明:温度是影响多糖提取率的最关键因素;芦柑皮中水溶性多糖的提取条件最佳条件为:料液比1:20,温度95℃,时间2h,在最佳提取条件下,芦柑皮的多糖提取率为4.99%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮洪生	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	65	301	9.0	13.0
2	殷奎德	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	85	484	11.0	15.0
3	王丽艳	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	128	561	12.0	17.0
4	荆瑞勇	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	70	373	10.0	15.0
5	方淑梅	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	37	145	7.0	10.0
6	王北艳	黑龙江八一农垦大学生命科技学院	26	102	5.0	8.0