黄伞菌丝体多糖的分离鉴定及其抗氧化性研究

• 作者: 冯培勇 杨立红 狄慧玲 蔡德华 黄清荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 黄伞菌丝体 多糖 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 131-134
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.3|O636.1
• 字数: 3082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.23.028

摘要

黄伞菌丝体烘干后经热水提取,乙醇沉淀得粗多糖.粗多糖经Sevag法除蛋白后DEAE-纤维素柱层析,分离得到两种多糖组分PAMP Ⅰ和PAMP Ⅱ.红外光谱分析表明PAMP Ⅰ和PAMP Ⅱ均为含有葡萄糖醛酸的β-D-吡喃葡聚糖.采用化学比色法测定黄伞菌丝体多糖在体外的总抗氧化能力、抑制活性超氧阴离子自由基的能力、清除羟自由基的能力及对小鼠肝组织中脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量的的影响.结果表明:一定浓度范围内不同纯度的黄伞菌丝体多糖均有总抗氧化能力,能清除O_2~-·和·OH及抑制MDA的生成,且呈现一定剂量关系.表明黄伞菌丝体多糖在一定浓度范围内具有抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄清荣	鲁东大学生命科学学院	38	257	10.0	13.0
2	冯培勇	鲁东大学生命科学学院	23	239	10.0	15.0
3	杨立红	鲁东大学生命科学学院	38	484	14.0	19.0
4	蔡德华	鲁东大学生命科学学院	24	225	10.0	13.0
5	狄慧玲	鲁东大学生命科学学院	1	17	1.0	1.0