液体深层发酵条件对银耳菌丝体酸性多糖富集的影响

• 作者: 何钢 姚尊伟 张良蕾 王瑞雪 苟小军 邬晓勇 颜军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 银耳 菌丝体 酸性多糖 液体深层发酵
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 175-177
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3040字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.21.041

摘要

考察液体发酵培养基中不同碳源、碳源用量以及培养基pH值对银耳菌丝体富集酸性多糖的影响.结果表明:1%的蔗糖、pH值为7.0的培养基有利于银耳菌丝体酸性多糖的富集.并对所得银耳多糖进行DEAE-sepherose fast flow柱层析,发现菌丝体与子实体相比,多糖组成发生显著改变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬晓勇	成都大学中药化学实验室	62	604	12.0	21.0
2	苟小军	成都大学中药化学实验室	98	1342	17.0	33.0
3	颜军	成都大学中药化学实验室	68	1208	18.0	33.0
4	何钢	成都大学中药化学实验室	30	235	8.0	14.0
5	张良蕾		4	38	3.0	4.0
6	王瑞雪		2	6	2.0	2.0
7	姚尊伟	成都大学中药化学实验室	1	2	1.0	1.0