复合调味料的安全质量问题与对策

• 作者: 陈中 陈锦国
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 复合调味料安全 对策
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 345-347,351
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.9
• 语种: 中文

摘要

复合调味料的安全问题是我国食品发展面临的重要问题之一.本文阐述了复合调味料发展的重要意义及影响其安全的主要因素,并指出解决其安全问题的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈锦国		2	3	1.0	1.0
2	陈中		1	3	1.0	1.0