蚕蛹蛋白多肽抗疲劳作用的实验研究

• 作者: 昌友权 曹柏营 温红珊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蚕蛹蛋白 多肽 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2009,（19）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 291-293
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2913字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.19.068

摘要

实验观察蚕蛹蛋白多肽对小鼠抗疲劳作用的影响.实验将蚕蛹蛋白多肽分为高、中、低剂量组,分别为2.4、1.2、0.6g/kg·d喂饲小鼠28d,观察小鼠爬杆时间、负重游泳时间,测定血清尿素氮、肝糖原和肌糖原含量,测定游泳前、游泳后0、15、60min血清乳酸含量的变化.实验结果表明:蚕蛹蛋白多肽能显著增加小鼠爬杆时间和负重游泳时间,增加小鼠运动过程中肝糖原和肌糖原含量,减少血清尿素氮的含量,并能显著降低游泳后血清乳酸的增加最.说明蚕蛹蛋白多肽具有明显的抗疲劳作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹柏营	吉林工程技术师范学院食品工程学院	28	198	8.0	13.0
2	昌友权	吉林工程技术师范学院食品工程学院	51	668	15.0	23.0
3	温红珊		6	42	2.0	6.0