国内外食品过敏原标签标注情况研究

• 作者: 林小炜 柯维国 许军 黄渊涛
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品过敏原 基本种类 标签 标注 国内外
• 年，卷（期）: 2009,（13）
• 所属期刊栏目: 食品质量与安全
• 页码范围: 354-356
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 6264字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2009.13.253

摘要

随着人类时自身安全意识的增强,严格时过敏原进行标注将成为工业食品的重要发展趋势,而我国目前还未对这方面进行系统研究和规范.通过对CAC、欧盟、美国、日本、澳大利亚和新西兰、加拿大、南非等国家(地区)有关过敏原地的标注要求进行对比分析,提出完善我国食品过敏原标签标注的建设性意见.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许军		2	22	2.0	2.0
2	黄渊涛		1	18	1.0	1.0
3	林小炜		1	18	1.0	1.0
4	柯维国		1	18	1.0	1.0