炒田螺

• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 田螺肉 干辣椒 天鹅 花椒 酱油 丰腴 细腻 味精 豆瓣 味道
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

田螺素有"盘中明珠"之美誉,古来就有"清明螺,抵只鹅""春天螺,赛天鹅"等说法。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口,既是宴席佳肴,又是街头摊档