高效液相色谱-蒸发光散射检测法同时测定单糖、双糖及低聚果糖

• 作者: 万成 张媛媛 聂少平 谢明勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-蒸发光散射检测 单糖 双糖 低聚果糖
• 年，卷（期）: 2009,（18）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 237-239
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.18.051

摘要

建立一种高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)同时对葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖进行测定的方法.采用氨基柱分离,乙腈-水为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,ELSD漂移管温度85℃,载气为空气,流速2.0L/min.结果表明,在该条件下六种糖的组分都能够得到较好的分离,线性良好,回收率为97.62%～99.55%,相对标准偏差(RSD)小于3%(n=5).该方法稳定、准确,适合于单糖、双单及低聚糖的检测及含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	279	7271	47.0	69.0
2	聂少平	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	169	3299	30.0	50.0
3	张媛媛	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	6	122	4.0	6.0
4	万成	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	11	112	6.0	10.0