苏丹红Ⅰ结构类似物合成及其人工抗原的制备研究

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 苏丹红Ⅰ 人工抗原 免疫检测
• 年，卷（期）: 2009,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 169-172
• 页数: 4页
• 分类号: Q812
• 字数: 3415字
• 语种: 中文

摘要

采用重氮法合成苏丹红Ⅰ的结构类似物,通过活性酯法将其偶联到载体蛋白上制备人工抗原,竞争ELISA方法测定人工抗原的免疫原性.紫外可见光谱、红外光谱和核磁共振鉴定成苏丹红Ⅰ类似物合成成功并顺利偶联到载体蛋白上,免疫原性鉴定证明该人工抗原可刺激BALB/c小鼠产生苏丹红Ⅰ的抗体,表明苏丹红Ⅰ人工抗原制备成功.