秋冬鲤鱼正肥时

• 作者: 温成器
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师课堂
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鲤鱼又名鲤子、河鲤、鲤拐子,是产于我国各地的淡水鱼品种.鲤鱼一年四季均有出产,不过以秋天及初冬的鲤鱼最为肥美,并且有较强的滋补作用.这主要是鲤鱼在春天产卵,繁殖后代,故在一段时间比较瘦弱,营养素质有所下降,但经过夏季的饲养培育之后,到了秋季冬初就会逐渐增肥起来,所以这时也成为鲤鱼大量上市的最佳食用时节.