淀粉型甘薯的深加工技术

• 作者: 马斐
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 甘薯 淀粉 粉条 粉皮
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 食品加工
• 页码范围: 133-134
• 页数: 2页
• 分类号: TS215
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2009.06.092

摘要

详细介绍了淀粉型甘薯的淀粉生产技术、粉条生产技术及粉皮晾制技术.