基于食品供应链的食品安全保障机制研究

• 作者: 李瑞雪 杨山峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品供应链 食品安全 安全保障机制
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 291-294
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.7
• 语种: 中文

摘要

在对建立食品供应链安全保障机制必要性进行分析的基础上,文章提出了解决我国当前食品安全问题的管理机制、追溯机制、预警反应机制和利益分配机制等保障机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨山峰		3	25	2.0	3.0
2	李瑞雪		1	9	1.0	1.0