两种吸收光度法同时测定果味饮料中苯甲酸钠和山梨酸钾含量的比较研究

• 作者: 冯伟 刘贤香 汪显阳 胡岩岩
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 多元线性回归 等吸收点 紫外吸收光度法 苯甲酸钠 山梨酸钾 果味饮料
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 337-339
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 2723字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.074

摘要

目的:选择果味饮料中苯甲酸钠和山梨酸钾含量的测定方法.方法:分别采用等吸收点法、多元线性回归法测定饮料中苯甲酸钠和山梨酸钾的含量,并对测量结果进行比较.结果:多元线性回归测得苯甲酸钠回收率99.75%～100.9%,山梨酸钾回收率99.16%～101.1%,等吸收点法测得苯甲酸钠回收率98.58%～99.38%,山梨酸钾回收率98.42%～99.56%.结论:多元线性回归方法更适用于果味碳酸饮料中苯甲酸钠和山梨酸钾的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪显阳	安徽医科大学化学教研室	27	164	9.0	12.0
2	冯伟	安徽医科大学化学教研室	1	11	1.0	1.0
3	胡岩岩	安徽医科大学化学教研室	2	16	2.0	2.0
4	刘贤香	安徽医科大学化学教研室	3	13	2.0	3.0