液相色谱法测定奶粉中三聚氰胺的方法优化

• 作者: 刘吉振 易志坚 李燕 柴勇 洪云菊 高静 龚久平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 三聚氰胺 液相色谱 奶粉 优化
• 年，卷（期）: 2009,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 227-229
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.53
• 字数: 2375字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.14.048

摘要

优化了反相高效液相色谱测定奶粉中三聚氰胺的方法.样品制备:采用乙酸铅对奶粉中的蛋白质进行沉淀,用1%的三氯乙酸代替水对阳离子交换固相萃取柱进行活化和洗涤;色谱条件:提高缓冲离子对试剂pH值为3.0,增加流动相中乙腈比例.结果:用外标法定量分析,标准曲线的相关系数为0.9997,平均回收率为95.8%～101.5%.证明优化后的方法具有较好的回收率和重现性,可以准确地测定奶粉中的三聚氰胺.