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正交试验优化南瓜甘薯面包的制作工艺
南瓜
甘薯
面包
感官品质
新型食品防腐剂——NISIN (综述)
乳酸链球菌素(Nisin)
食品防腐剂
应用
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 2款甘薯新型食品制作法
来源期刊 农村新技术 学科
关键词
年,卷(期) 2009,(24) 所属期刊栏目 工艺创新
研究方向 页码范围 50
页数 1页 分类号
字数 993字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-3542.2009.24.038
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村新技术
月刊
1002-3542
45-1130/S
32开
广西南宁市星湖路24号
48-6
1983
chi
出版文献量(篇)
18745
总下载数(次)
3
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