哪些蔬菜不能拌着吃

• 作者: 谢康伟
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师课堂
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

不少人喜欢吃凉拌生蔬菜,其实有的蔬菜是不可以生吃的. 五类蔬菜不宜生吃 第一类:十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化.