哥萨克的红菜汤

• 作者: 迪蔚
• 来源期刊: 数字商业时代
• 学科: 工学
• 关键词: 菜汤 乌克兰 本土化
• 年，卷（期）: 2009,（16）
• 页码范围: 114
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.54

摘要

乌克兰红菜汤就是中国的罗宋汤，只不过是上海人首先将之本土化，还创出了“海派”的名头，但与乌克兰的罗宋汤就大相径庭了。