绿色餐饮与可持续协调发展

• 作者: 浦云
• 来源期刊: 合作经济与科技
• 学科: 经济
• 关键词: 绿色餐饮 绿色管理 持续发展
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 经济/产业
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3
• 字数: 1942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-190X.2009.23.011

摘要

我国绿色餐饮消费存在着某种绿色食品消费过度、不良传统饮食习惯、绿色食品供应不足、绿色餐饮消费中的攀比和炫耀、就餐环境不佳等问题.而提供绿色餐饮服务是人与自然持续协调发展、餐饮企业提高效益的途径.为此,要优化餐饮消费绿色环境因素,推行餐饮业绿色管理,建立涉及餐饮企业的绿色文化体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	浦云		15	26	2.0	5.0