离子色谱-紫外检测测定液态奶中的三聚氰胺

• 作者: 林立 梁立娜 王海波
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 三聚氰胺 离子色谱 液态奶制品
• 年，卷（期）: 2009,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 240-242
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.53
• 字数: 2372字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.14.052

摘要

本实验建立了液态奶制品中三聚氰胺的离子色谱-紫外检测测定方法.样品经乙腈沉淀蛋白后,将上清液离心过滤,稀释后过OnGuard RP柱除去样品中的脂肪,滤液进样至离子色谱,以IonPac CS17分析柱进行阳离子交换分离.三聚氰胺的含量在0.02～5.0mg/L浓度范围内,工作曲线方程为Y=1.8697X-0.0050,线性相关系数r为0.99995.利用加标回收实验考察了方法的准确性,回收率在82%～94%的范围之内.该方法方便可靠,检出限为0.03mg/kg,可应用于液态奶制品中三聚氰胺的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林立		41	464	14.0	19.0