超声波法提取胭脂虫红色素的研究

• 作者: 卢艳民 周梅村 张弘 张忠和 甘瑾 郑华 马李一
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 胭脂虫红色素 超声波法 提取
• 年，卷（期）: 2009,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 142-145
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3471字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.16.027

摘要

通过单因素试验确定超声波功率、超声波作用时间、超声波脉冲时间及料液比的适用范围,再利用正交试验法进行工艺优化,得出超声波提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件.结果表明,超声波辅助法提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件为超声波功率1400W、超声波处理时间12min、脉冲时间(10s,4s)、料液比1∶6,提取次数5次,色素得率可达42.08%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张忠和		22	432	12.0	20.0
2	卢艳民	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	5	86	5.0	5.0
6	郑华	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	78	835	15.0	25.0
7	张弘	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	77	775	15.0	23.0
8	周梅村	昆明理工大学化学工程学院	35	281	11.0	14.0
9	甘瑾	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	32	487	13.0	21.0
10	马李一	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	38	498	13.0	21.0