辣根过氧化物酶酶标抗原催化α-萘酚微量热

• 作者: 徐斐 戈铭芝 李琳 李红梅 陈佳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 盐酸克伦特罗 辣根过氧化物酶标记 微量热
• 年，卷（期）: 2009,（17）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 204-207
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2930字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.17.047

摘要

采用戊二醛法将盐酸克伦特罗(CL)和辣根过氧化物酶(HRP)偶联制备不同偶联率的酶标抗原,利用MicroDSC Ⅲ微量热仪测定不同偶联率的酶标抗原催化α-萘酚放热量.结果表明:采用戊二醛法进行偶联HRP的酶活损失微弱,且在相同CL浓度下偶联率低的酶标抗原放热量较大.在同等条件下,0.15mol/L NaCl反应体系中酶促反应的放热量优于0.1mol/L PBS反应体系,在0.15mol/L NaCl缓冲体系下,酶活力为2U时催化放热的最佳底物浓度为20mmol/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐斐	上海理工大学食品与生物技术研究所	141	1024	17.0	27.0
2	李红梅	上海理工大学食品与生物技术研究所	37	126	6.0	8.0
3	李琳	上海理工大学食品与生物技术研究所	22	55	4.0	6.0
4	陈佳	上海理工大学食品与生物技术研究所	5	38	4.0	5.0
5	戈铭芝	上海理工大学食品与生物技术研究所	1	4	1.0	1.0