高效液相色谱-电喷雾质谱法测定牛肉中3种氟喹诺酮药物残留

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 电喷雾质谱 氟喹诺酮 牛肉
• 年，卷（期）: 2009,（20）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 387-390
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 3214字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱-电喷雾质谱(HPLC-ESI-MS)建立牛肉中3种氟喹诺酮类药物(环丙沙星、恩诺沙星和沙拉沙星)残留的分析测定方法.试样经酸化甲醇萃取后直接用于分析,内标法定量.在1～20pg/μl范围内,3种氟喹诺酮药物的线性相关系数均大于0.992.在16.7～50.0μg/kg添加水平内,3种化合物的加标回收率为75.2%～96.3%,相对标准偏差为2.5%～8.3%,检出限为8～19μg/kg.这一检测限远低于我国农业部、JECFA以及欧盟等规定的牛肉组织中氟喹诺酮类药物的最大残留限量(MRL).该方法简便、快速,可用作动物可食性产品中氟喹诺酮类药物残留分析确证的参考.