气相色谱-质谱法测定八角籽挥发油的化学组成

• 作者: 何冬梅 刘红星 孙振军 林森 黄初升
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 八角籽 挥发油 化学成分 气相色谱-质谱法(GC-MS)分析
• 年，卷（期）: 2009,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 305-308
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.22.072

摘要

采用水蒸气蒸馏法提取八角籽挥发油,通过气相色谱-质谱分析手段对广西三种八角籽挥发油的主要成分进行分析比较,用峰面积归-化法确定各组分的相对含量.通过比较研究表明:角花八角籽油的提取率最高,干枝的次之,大红的最低;在化学成分上,三种八角籽油的丰要成分因品种的小同而仃区别,从三种八角籽的挥发油中共分离出19种化学成分,大红八角籽油的成分相对单一,主要成分为小茴香灵(49.77%)、α-香柠檬烯(21.52%)、4-甲氧基肉桂醛(14.80%):角花八角籽油主要成分为小茴香灵(47.50%)、n-棕榈酸(16.61%)、4-甲氧基肉桂醛(4.96%);而干枝八角籽油的成分较为复杂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘红星	广西帅范学院化学与生命科学学院	1	6	1.0	1.0
2	何冬梅	广西帅范学院化学与生命科学学院	1	6	1.0	1.0
3	黄初升	广西帅范学院化学与生命科学学院	1	6	1.0	1.0
4	孙振军	广西帅范学院化学与生命科学学院	1	6	1.0	1.0
5	林森	广西帅范学院化学与生命科学学院	1	6	1.0	1.0